728x90 반응형 원예특작과학원 자료/작물 특성, 성분표60 적근대 1. 명 칭 한 명 적근대 영 명 Beta vulgaris L. 종 속 명아주과 ▲ 붉은 빛이 아름다워 식욕을 돋우는 적근대의 잎 ▲ 적근대 재배광경 2. 특 성 잎이 넓고 줄기가 붉은색을 띤 홍근대이다. 품종에 따라서는 잎자루가 황색인 것도 있다. 잎을 떼어 내도 어린 잎이 다시 나오므로 장기간 수확해 먹.. 2015. 3. 31. 오크리프 1. 명 칭 한 명 오크리프 영 명 Lactuca sativa L. var. Oak-Leaf 종 속 국화과 ▲ 오크리프 포기 생육광경 ▲ 오크리프의 잎 2. 특 성 상추의 한 품종으로서 샐러드에 이용되는 참나무잎을 닮은 특이한 모양의 것으로 적색계와 청색계가 있다. 잎모양의 독특해서 먹음직스러우며, 맛도 아삭거리고 .. 2015. 3. 31. 애플민트 1. 명 칭 한 명 애플민트 영 명 Mentha suaveolens L. 종 속 꿀풀과 ▲ 독특한 사과향의 박하 애플민트잎 ▲ 애플민트 재배광경 ▲ 애플민트 화분재배광경 2. 특 성 사과향 박하라 불릴 수 있을 만큼 사과향을 진하게 풍긴다. 잎이 완전하게 밝은 녹색인 것과 변이종으로서 가장자리 둘레가 흰색 .. 2015. 3. 31. 슈가로프 1. 명 칭 한 명 치커리류(슈가로프*슈가) 영 명 Cichorium intybus L. (SUGAR-LOAF) 종 속 국화과 ▲ 슈가로프의 포기 *엘콘 ▲ 슈가로프의 잎 ▲ 슈가로프 생육광경 2. 특 성 긴 배추 포기를 닮았다. 모든 치커리류에는 쓴맛이 많지만 슈가로프만은 당성분이 있어 ′설탕덩어리′란 이름이 붙여졌다. .. 2015. 3. 31. 잎파슬리(향나물) 1. 명 칭 한 명 잎파슬리(향나물) 영 명 Petroselinum crispum (P. milla) Nijm. ex Hill 종 속 미나리과 ▲ 잎과 줄기를 먹는 파슬리 ▲ 잎 파슬리(*향나물)재배광경 2. 특 성 보통 우리가 부르는 파슬리는 몹시 곱슬거리는 것으로 향이 강해서 장식용 채소로 쓰이고 있다. 잎파슬리는 잎이 활짝 넓게 퍼.. 2015. 3. 31. 알팔파 1. 명 칭 한 명 알팔파 영 명 Medicage sativ L. 종 속 콩과 ▲ 아시아종묘 사무실내에서 기른 알팔파 ▲ 청원 코리아가든의 알파순이 2. 특 성 유럽이나 미국에서는 영양이 풍부한 목초, 녹비작물로 옛날부터 이용되어 왔다. 알팔파는 1m높이로 자라는 콕과의 다년생 초본이다. 씨앗을 물에 담갔.. 2015. 3. 31. 식용색비름 1. 명 칭 한 명 식용색비름*항암초(현채, 열대비름) 영 명 Amaranthus magostanus L. 종 속 비름과 ▲ 홍현채의 포기 ▲ 홍현채의 잎 ▲ 홍현채 재배광경 2. 특 성 맨드라미같이 생긴 비름의 화훼로 알려져 있으나 채소로 세계 각국에서 여름채소로 각광을 받고 있다. 어린포기, 어린잎을 식용으로 .. 2015. 3. 31. 샐러드채(버터헤드) 1. 명 칭 한 명 샐러드채(버터헤드) 영 명 Lactuca sativa L. 일본명 사라다나 종 속 국화과 ▲ 적샐러드채 재배광경 ▲ 적샐러드채 ▲ 청샐러드채(폴란드에서 촬영) 2. 특 성 결구되지 않고 반결구 되는 상추로서 결구의 상태가 단단하지 못하고 버터처럼 무르게 결구된다고 해서 붙여진 이름이.. 2015. 3. 31. 식용대황(루바브) 1. 명 칭 한 명 식용대황(루바브) 영 명 Rheum rhabarbarum L. 종 속 여뀌과 또는 마디풀과 다년생 초분 ▲ 루바브의 잎 ▲ 청원 코리아가든에서 재배되고 있는 루바브 2. 특 성 옛부터 잎자루를 초봄에 과일 대용으로 이용하며, 씨앗을 싹기름채로 재배해 먹는 것으로 잎은 심장형(♡)으로 잎의 .. 2015. 3. 31. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 728x90 반응형 SMALL
