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김장하기11

늦은 김장 - 한해의 마무리 12월 들어 하루를 빼고는 매일 아침기온이 영하의 온도다. 이곳에서 10년 가까이 살지만 처음 겪는 일이다. 거의 매일을 북위 55도에 위치한 모스크바보다 낮은 온도로 아침을 맞은 셈인데, 아이러니하게도 이게 다 지구온난화 현상 때문에 빚어진 일이란다. 덕분에 좀 더 속이 차라고 수확.. 2017. 12. 20.
늦은 김장, 심플하고 깔끔한 김치 양념소 만들기 지독한 여름 가뭄에 이은 잦은 비 때문이었을까? 9월 중순에 옮겨 심은 김장배추는 채 새 뿌리가 내리기 전에 공벌레 종류들이 잎줄기를 먹어치우는 바람에 추석이 지나서야 김장배추 심기를 마무리할 수 있었다. 누가 공벌레나 쥐며느리는 잎채소를 먹지 않는다고 했던가? 공벌레들이 .. 2016. 12. 24.
11월 넷째 주 농사일지 11월 23일(월), 비(0.5mm)/흐림, 13~16 - 한지형 씨마늘 손질(500EA) - 고추 따기(14Th) - 고추 말리기:전기장판 신세를 지다 - 채반 받침대용 물푸레나무 자르기, 손질 11월 24일(화), 흐림, 10~15 - 김장배추 수확, 45포기 - 무 수확(1차 파종한 것) : 너무 굵다(작은 게 2kg, 대부분 2.5~3kg)) - 건고추 손질하기.. 2015. 11. 30.
김장, 겨울나기의 시작 김장하고 연탄 들여놓으면 겨울 준비 마쳤다고 하던 때가 불과 30~40년 전이다. 어느 정도는 '생존'의 필수 조건이라는 뜻마저 포함하고 있던 그때와는 달리 지금은 비록 그 의미가 많이 퇴색되었지만 김장은 여전히 겨울나기 준비의 핵심이다. 적어도 우리 집에서는 그렇다. 달랑 두 식구 .. 2015. 11. 29.
김장하기 작년보다 열흘 정도 일찍 김장배추를 정식했다. 해마다 김장때면 배추가 작고 볼품없다며 투덜거리는 옆지기의 의견을 반영하여 앞당긴 것. 작년까지는 정식 후 70~75일 지난 뒤 수확을 목표로 했기에 9월 15일 전후에 정식을 했었는데, 11월말이 되어도 배추가 제대로 자라지 못해서 12월초.. 2014. 11. 17.
11월 둘째 주 농사일지 11월 10일(월), 맑음, 9~19 - 도토리묵 쑤기(도토리 가루 1컵 물 5컵, 조금 묽다. 물 4컵으로 줄여야 할 듯) 11월 11일(화), 흐림/맑음, 8~18 - 참다래 따기 11월 12일(수), 흐림/비(1mm) 바람 强 ↑, 12~14 - 퇴비(볏짚) 만들기 시작 - 도토리 말리기 11월 13일(목), 맑음, 4~9 - 아침 기온이 처음으로 5도씨 이하.. 2014. 11. 16.
11월 넷째 주 농사일지 11월 25일(월), 비(3.5mm)/흐림, 9~12 - 왕겨+깻묵 퇴비 뒤집어주기 11월 26일(화), 맑음/비(1.5mm), 3~9 - 왕겨 퇴비 양파, 마늘 파종밭 덮어주기 11월 27일(수), 흐림/비(1,5mm), 6~9 11월 28일(목), 흐림, -1~4 - 천일염 5포대(20Kg) 구입 - 약숫물 떠오기 11월 29일(금), 맑음, -1~6 - 김장배추 뽑기(85포기) - 배추 절.. 2013. 12. 1.
12월 셋째 주 농사일지 12월 17일(월), 흐림, 4~10 12월 18일(화), 맑음, -1~-3 - 배추 뽑기(45포기) 12월 19일(수), 맑음, -4~3 12월 20일(목), 맑음, -3~4 - 화분 흙갈이 - 땔감나무 하기 12월 21일(금), 흐림/비(4.5mm), 4~5 12월 22일(토), 흐림/맑음, 2~4 - 배추 절이기 - 김장양념 다듬기 12월 23(일), 맑음, -6~-1 - 김장하기(5통) 2012. 12. 24.
12월 둘째 주 농사일지 12월 10일(월), 맑음, -4~4 12월 11일(화), 맑음, -3~4 - 무 저장 하기 - 한라봉 보내오다(강) 12월 12일(수), 맑음, -2~7 12월 13일(목), 맑음, 1~9 - 배추 수확 - 곰국 끓이기 12월 14일(금), 흐림/비(43mm), 7~13 - 겨울비 오다 - 김장배추 절이기 12월 15일(토), 비(2mm)/흐림, 5~8 - 절임배추 가지고 진주로 가다 12월.. 2012. 12. 17.
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