728x90 반응형 원예특작과학원 자료/작물 특성, 성분표60 공 심 채 1. 명 칭 한 명 공심채(옹채, 캉콩) 영 명 Ipomea aquatica Forsk 종 속 메꽃과 ▲ 공심채의 잎과 줄기 ▲ 공심채의 재배환경 2. 특 성 고구마와 유사한 식물로 열대지방에서는 물에 떠서 자라는데 잎이 대나무잎 또는 고구마잎 모양으로 줄기와 잎을 먹으며, 무더운 나라에서 다량 소비되는 것으.. 2015. 3. 31. 경수채 1. 명 칭 한 명 경수채(교나) 영 명 Brassica juncea (L.) Czern. var. Laciniata Makino 종 속 십자화과 ▲ 경수채의 잎 ▲ 경수채의 재배광경 2. 특 성 수분이 많은 잎으로 잎이 무척 가늘게 서로 갈라져 있다. 잘라 내면 또 올라오는 잎들로 특이한 모양의 쌈채이다. 향이 있어 더욱 풍미를 느낀다. 일본.. 2015. 3. 31. 홍채태 1. 명 칭 한 명 홍채태*적채심 영 명 Brassica campestris var. chinensis. 종 속 십자화과 ▲ 홍채태의 잎 ▲ 홍채태의 꽃 식용화 ▲ 홍채태 재배광경 2. 특 성 잎은 장타원형으로 적색을 띠며, 줄기는 붉은색이다. 꽃대에서 노란 꽃이 피는데 잎, 줄기, 꽃대를 동시에 먹는 식용화 채소이다. 맛은 유채.. 2015. 3. 31. 콜라비 1. 명 칭 한 명 콜라비 영 명 Brassica oleracea var gongyloides, L. 종 속 십자화과 ▲ 적자색 콜라비 ▲ 녹색 콜라비 ▲ 수확된 적자색 콜라비 2. 특 성 비행접시와 같은 애교 있는 모양을 한 유럽의 가정원예 텃밭에서 인기가 높은 특이한 모양의 채소이다. 백색 적자색과 녹색 품종으로 구분된다. .. 2015. 3. 31. 꽃케일 1. 명 칭 한 명 케일류 -꽃케일 영 명 Brassica oleracea L. var. acephala DC 종 속 배추과 꽃케일은 원래 장식용(Ornamental kale)이지만 국내의 경우 소량을 모듬쌈채로 먹는다. ▲ 황엽계(적) ▲축엽계(적) ▲ 환엽계(백색인데도 노란색을 띤다.) ▲ 세엽계(적) 2. 특 성 백색과 핑크색의 두 종류로 나뉘는.. 2015. 3. 31. 케일류 콜라드 1. 명 칭 한 명 케일류-콜라드(쌈케일) 영 명 Brassica oleracea var. alboglabra Bailey 종 속 십자화과 ▲ 단맛나는 콜라드잎 ▲ 가정에서도 기르는 콜라드 화분재배광경 2. 특 성 녹즙용으로 가장 좋은 양배추의 선조이다. 즉 케일을 품종개량하여 양배추, 브로콜리, 컬리플라워 등을 육성한 것이다. .. 2015. 3. 31. 곱슬케일 1. 명 칭 한 명 케일류곱슬케일 영 명 Brassica oleracea var. acephala. 종 속 양배추류 *외국에서는 케일이 대부분 곱슬케일을 뜻한다. ▲ 곱슬케일의 잎 ▲ 청곱슬 ▲ 적곱슬-레드케일 2. 특 성 곱슬케일은 우리나라에서 재배하는 것 같이 잎이 평평한 것이 아니라 잎이 오글거리는 것을 가리킨.. 2015. 3. 31. 구 루 모 1. 명 칭 한 명 치커리류(구루모) 영 명 Cichorium intybus L. (GRUMORO) 종 속 국화과 ▲ 진녹색의 구루모치커리잎 ▲ 구루모치커리 재배광경 2. 특 성 모양은 청경채를 닮은 것으로 색이 진한 녹색이다. 추위에도 잘 자라는 것으로 잎이 두텁고 포기져서 자란다. 외국에는 7∼8월에 잎을 재배한 후 .. 2015. 3. 31. 트레비소 1. 명칭 한 명 치커리류(트레비소* 적치콘) 영 명 Cichorium intybus L. (TREVISO) 종 속 국화과 씀바귀속 ▲ 광택나는 붉은 빛의 트레비소포기*통콘 ▲ 포기(결구) 2. 특 성 붉은색 치커리들의 친구로 이탈리아 채소이다. 아름다운 장미 빛 잎색과 은은한 쓴맛과 아삭아삭 거리는 씹히는 맛이 특징이.. 2015. 3. 31. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음 728x90 반응형 SMALL
