728x90 반응형 엄나무순9 특별할 것 없는 결혼기념일 파티 신혼여행을 다녀와 시골집으로 간 날. 5남매를 키워낸 과수원에서는 하얀 꽃잎이 춤을 추듯 미풍에 하늘거리고 꿀을 찾아 모여든 벌들의 윙윙거리는 소리는 여름날 애타게 짝을 찾는 매미 울음소리처럼 요란했다. 눈, 귀를 압도하는 이 심포니가 어느 누구에겐들 황홀하지 않을까만 어릴.. 2018. 4. 13. 봄이 익는 소리 - 진달래꽃, 취나물, 고사리... 한적한 남도 바닷가 이른 봄날은 온도계에 표시되는 기온만큼 따뜻하지 않다. 맑은 햇살도 대개는 거친 숨결 내뿜는 바람을 동반하기 때문. 그래도 10여 일 전부터 파종한 잎채소는 모두 싹이 났고, 콩 종류와 당근, 생강 같은 뿌리식물도 파종을 끝냈다. 그러는 사이 담벼락 아래 가시오.. 2017. 3. 30. 엄나무 순, 두릅나무 순 따다 요일을 세며 반복되는 일상을 사는 게 도회지의 삶이라면 시골살이는 1년을 단위로 반복된다. 좀 더 스케일이 큰 셈인가? 바야흐로 봄나물과 봄햇순의 계절이다. 아래께부터 내린, 봄비 치고는 제법 많은 40mm 가량의 비에 앞마당의 매화나무 꽃이 모두 지고 있다. 매화나무 꽃이 질 때쯤 .. 2016. 4. 5. 봄나물 봄햇순 장아찌 담그기 봄나물이나 봄햇순은 머위를 제외하고는 대부분 먹을 수 있는 시기가 극히 짧다. 엄나무 같은 경우는 먹을 수 있는 시기가 채 일주일이 안 된다. 그렇다고 따서 보관하기도 힘들다. 한창 올라오는 새순은 호흡 작용이 활발한지라 냉장 보관하면 금새 검은 반점이 생겨 오래 보관하기 힘든.. 2015. 4. 17. 당귀와 오가피 순이 피어나는 마당 며칠 낮기온이 20도를 오르내리고 있다. 잠시 한눈판 사이에 집안 이곳저곳에서 봄이 피어나고 있다. 생각도 못 하고 있었는데 당귀잎이 올라오고 있다. 울산 고향집 밭에서 씨앗 뿌려 키우던 것을 몇 포기 가져와 심어 둔 것인데 씨앗이 날려 마당 곳곳으로 영역을 넓히고 있다. 당귀 잎.. 2015. 3. 21. 자연은 현명하다. 본격적인 농사철은 곡우 전후부터 시작되지만, 그 전에 반드시 마무리해야 할 일이 있다. 바로 봄나물을 갈무리 하는 일이다. 이 시기를 놓치면 또 1년을 기다려야 맛볼 수 있는 것들이기 때문이다. 손바닥보다 조금 큰 머위순들만 골라 장아찌 담을 준비를 한다. 이보다 조금 큰 것들은 .. 2014. 4. 6. 엄나무순 장아찌 시골에 살면서 담그기 시작한 장아찌. 처음엔 담는 방법을 잘 몰라 헤매던 옆지기도 누나와 형수의 도움을 받아 이제는 철마다 여러 종류의 장아찌를 담는다. 짜지 않게 담아 냉장 보관하는데 집에 오는 지인들에게 나눠 주면 다들 맛있다고 칭찬해 주니 아내도 즐거워하는 눈치다. 그 가.. 2013. 4. 14. 엄나무순 자연이 주는 봄 선물 중 제일 좋아하고, 제일 기다려지는 선물이 바로 엄나무순(경상도 지역에서는 '엉개'라고 한다)이다. 이 선물이 올해는 예년에 비해 좀 빨리 도착했다. 작년의 경우 친구 부부가 방문했던 4월 초순에 첫순을 땄었는데, 꽃도 나물도 올 봄은 예년보다 빠른 것 같다. 한.. 2013. 4. 1. 4월 셋째 주 농사일지 04월 16일(월), 맑음, 7~25 - 엄나무순 채취 - 고사리 채취 04월 17일(화), 맑음 , 5~19 - 취나물, 머위 채취 04월 18일(수), 맑음, 6~20 - 고사리, 취나물 채취 04월 19일(목), 흐림/비(8mm), 10~13 - 엄나무순 채취 04월 20일(금), 비(3mm), 12~18 04월 21일(토), 비(130mm), 13~16 - 봄비 130mm, 무섭게 쏟아지다. 04월 22일(.. 2012. 4. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형 SMALL
