728x90 반응형 원예특작과학원 자료/작물 특성, 성분표60 말라바시금치(황궁채) 1. 명칭 영명 : Basella rubra(자주색계) Basella alba(녹색계) 한명 : 말라바시금치(황궁채) 종속 : 낙규과 ▲ 적황궁채의 잎 * 적바우새 ▲ 청황궁채의 잎과 줄기 * 청바우새 ▲ 황궁채 재배광경 2. 특성 덩굴이 적자색인 것과 녹색인 것이 있다. 태국황제가 황실에서 지정하여 먹는 채소로 중국 대.. 2015. 3. 31. 로마상추류-로메인*코스레터스, 시저스샐러드 1. 명칭 • 학명 : Lactuca sativa L.. • 한명 : 로마상추류-로메인 *코스레터스, 시저스샐러드 • 종속 : 국화과 ▲미니로매인 ▲붉은 로매인′시저스레드′포 ▲ 포기로메인 ′시저스그린′ ▲ 잎로메인 재배광경 2. 특성 상추의 일종으로 잎이 직립하면서 결구하는 형상을 보이는데.. 2015. 3. 31. 자소(차조기) 1. 명칭 학 명 Perilla frutescens L. 한 명 자소 (차조기) 종 속 꿀풀과 ▲ 잎들깨 모양의 적자소잎 ▲ 진한 향을 풍기는 청자소 2. 특성 우리나라 들깨잎과 비슷하나 잎이 더 부드럽고 , 향이 강하게 풍긴다. 중국, 일본, 동남아 등지에서 인기가 있는 향신채이다. 특히 횟집에서는 생선 독을 중화.. 2015. 3. 31. 토스카노*뉴그린 1. 명칭 학 명 Brassica oleracea var. botrytis aut italiana, L. 한 명 토스카노 * 뉴그린 종 속 십자화과 ▲ 토스카노의 올록볼록 특이한 모양의 잎 ▲ 유기농재배 ▲ 수경재배 2. 특성 브로콜리가 꽃봉오리와 꽃대를 식용으로 하는데 투스카노는 브로콜리류로서 잎을 멋늘 수 있는 품종이다. 잎색은 .. 2015. 3. 31. 이태리 상추류 - 롤로로사, 롤로 1. 명칭 학 명 Lactuca sativa L. var. Lollo Rosa 한 명 이태리 상추류-롤로로사·롤로 ▲ 롤로로사 ▲ 롤로로사 재배광경 ▲ 롤 2. 특성 주로 샐러드채로 이용되는 것으로 잎은 포기형태로 심하게 오글거린다. 로사(Rosa)는 이태리말로 장미색처럼 붉다는 뜻을 의미한다. 적색계는 롤로로사라 부르.. 2015. 3. 31. 레디쉬(적환 20일 무) 1. 명칭 학 명 Rhaphanus sativus parvus L. 한 명 적환 20일 무* 레디쉬 종 속 십자화과 ▲ 서양에서 ′레디쉬′로 붉고 둥근 무 ▲ 적환20무 재배광경 2.. 특성 보통은 30∼40일 소용되지만 20일 정도 길러서도 먹을 수 있다 하여 20일 무라 불린다. 겉이 붉은색으로 육질은 백색이다. 이 먹음직스럽고 .. 2015. 3. 3. 우엉의 특성 및 영양학적 가치 우엉의 특성 및 영양학적 가치 출처:"원예특작산물의 기능성", 농촌진흥청 국립원예특작과학원 (http://www.nihhs.go.kr/personal/product_view.asp?nongsaroMenuId=PS03796&sSeCode=374001) 학명 : Arctium lappa L. 분류 : 국화과 우엉속 원산지 : 유라시아 대륙북부 영명 : edible burdock 특성우엉은 국화과에 속하는 두해.. 2013. 9. 15. 순무의 특성 및 영양학적 가치 순무의 특성 및 영양학적 가치 출처:"원예특작산물의 기능성", 농촌진흥청 국립원예특작과학원 (http://www.nihhs.go.kr/personal/product_view.asp?nongsaroMenuId=PS03796&sSeCode=374001) 학명 : Brassica campestris l. var. rapifera 분류 : 배추과 배추속 원산지 : 중앙아시아 및 유럽서남부 영명 : Turnip 중국명 : 무청, 만.. 2013. 9. 15. 연근의 특성 및 영양학적 가치 연근의 특성 및 영양학적 가치 출처:"원예특작산물의 기능성", 농촌진흥청 국립원예특작과학원 (http://www.nihhs.go.kr/personal/product_view.asp?nongsaroMenuId=PS03796&sSeCode=374001) 학명 : Nelumbo nucifera 분류 : 수련과 연속 원산지 : 중국설, 이집트설 영명 : lotus root 특성수련과 연속의 다년생 초본으로 원산.. 2013. 9. 15. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 다음 728x90 반응형 SMALL
