728x90 반응형 원예특작과학원 자료/백합과작물25 부추(3)- 재배작형 부추의 작형은 크게 노지재배, 시설재배로 나뉜다. 노지재배는 이식재배와 직파재배로 나뉘며, 4월부터 10월까지 수확이 가능하지만 대체적으로 수확시기는 4∼6월에 봄베기, 7∼8월의 여름베기, 9∼10월의 가을베기로 나뉘며 보통 4∼5회 수확을 한다. 봄·가을수확은 생육적온기이므로 .. 2015. 2. 5. 부추(2) - 재배환경 가. 토양 부추재배 적합한 지형은 평탄지에서 곡간지로 경사도는 7% 이하가 좋으며, 토질은 특별히 가리지 않으나 지력이 좋고 배수 양호한 양토 또는 사양토로 토심이 깊고 배수가 양호한 곳이 좋다. <표1> 노지부추 재배지의 토양물리성(2000.농진청) 부추를 재배하고자 하는 적당한 .. 2015. 2. 5. 부추(1) - 생리적 형태적 특징 1. 부추의 생리적 특징 가. 번식(가지치기) 부추의 번식은 포기나누기로 가능하나 주로 종자번식을 하며 봄부터 가을에 걸쳐 생장하나 한여름에는 고온으로 일시적인 쇠퇴를 한다. 주년재배로 3∼4년 재배가 가능하며 혹한기를 제외한 연중재배가 가능하다. 부추는 파류 중에서도 분얼력.. 2015. 2. 5. 파(20) - 파의 이용, 조리법 1. 파의 조리 파는 국, 찌개, 조림, 볶음, 무침 등 우리 음식 거의 대부분에 빠지지 않고 다양한 형태로 사용되고 있다. 각종 탕류, 찌개류에는 부식으로, 나물이나 조림에는 다진 형태의 양념류로, 그리고 파전, 겉절이, 파나물, 파국, 파강회, 파김치 등에는 주재료로 쓰인다. 그러나 다른 .. 2014. 9. 27. 파(19) - 파의 성분 및 약리작용과 민간요법 1. 파의 성분 파는 본디 영양가는 그리 많지 않지만 함께 사용하는 다른 식품에 영양가를 보완해서 음식의 영양적 가치를 높여주고, 맛을 더욱 좋게 하며 조리된 음식만의 독특 한 향미를 더해주는 역할을 한다. 파는 수분함량이 90% 이상으로 저장이 어려운 채소로 분류되며, 비록 칼륨의 .. 2014. 9. 27. 파(18) - 수확 후 관리와 이용 파의 수확 후 관리와 이용 1. 대파 저장 파는 수분함량 90% 이상인 저장이 어려운 채소로 쉽게 신선도를 잃게 되므로 출 하 기간이 짧고 수확과 동시에 출하되는 품목으로 대개 빠른 시간 내에 판매해야 된다. 가. 선별 파는 잎집(엽초)부위가 손상되지 않도록 주의하여 수확한 후 마른 바깥.. 2014. 9. 27. 파(17) - 생산, 소비, 유통 현황 1. 생산현황 2011년 파는 재배면적이 14천ha, 생산량은 362천톤, 생산액은 6,219억원이었다. 한편 쪽파는 5,643ha가 재배되어 120천톤이 생산되었다. 파와 쪽파는 2000년 이후 감소추세를 보이고 있지만 여전히 양념채소로 주요한 작물의 위치를 점하고 있다. 파의 시도별 재배면적은 경기와 전남 .. 2014. 9. 27. 파(16) - 병충해(9) : 뿌리응애 뿌리응애(Rhizoglyphus robini) 가. 피해증상 뿌리응애는 토양해충으로 파, 마늘, 양파 등 비늘줄기 채소류와 백합, 튤립 등 구근화훼류의 뿌리와 비늘줄기를 가해하고 부패를 일으킨다. 또한 양파, 마늘, 쪽파 등 영양체로 번식되는 작물에서는 수확 후 저장 중에도 계속 증식하면서 비늘줄기.. 2014. 9. 27. 파(15) - 병충해(8) : 파좀나방, 파굴파리 1. 파좀나방(Acrolepiopsis sapporensis) 가. 피해증상 파좀나방의 부화유충은 파 잎을 뚫고 표피 속으로 들어가 잎의 표피만을 남기고 잎살을 갉아먹어 불규칙한 짧은 흰 줄 또는 희거나 누런 반점이 생겨 건전한 부분과 쉽게 구별된다. 피해 부분을 쪼개어 보면 황색 또는 녹색의 미세한 분말모.. 2014. 9. 27. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형 SMALL
