728x90 반응형 원예특작과학원 자료/작물 특성, 성분표60 로즈마리 1. 명 칭 한 명 로즈마리 학 명 Rosemary officinalis L. ▲ 로즈마리의 잎과 줄기 ▲ 로즈마리 생육광경 ▲ 로즈마리 화분재배 2. 특 성 야생 삼림과 같은 강한 향기를 풍긴다. 건조한 것보다는 신선한 상태의 것이 좋다. 짧은 소나무 잎 모양을 하고 있지만 더 넓고 두텁다. 고대 그리스와 로마시.. 2015. 3. 31. 로켓트(아루굴라) 1. 명 칭 한 명 로켓트(아루굴라) 학 명 Eruca sativa (L.) Mill. 종 속 배추과 ▲ 야생로켓트의 잎 2. 특 성 잎 끝이 둥근 시금치잎 모양으로 매운 겨자맛이 있고 참깨와 같은 향기가 나는 국화과 채소이다. 꽃은 연한 노란색으로 달콤한 향기가 난다. 지중해와 동아시아 지역의 이원산으로 로마시.. 2015. 3. 31. 모시대 1. 명 칭 한 명 모시대 영 명 Adenophora remotiflora Miquel. 종 속 초동꽃과 ▲ 산채 중 몸에 으뜸인 모시대의 꽃 2. 특 성 산에서 자라는 것으로 최근 일부 농가가 밭 재배를 성공시켰다. 잎이 연하고 맛이 특이해 식욕을 돋운다. 잎을 뜯어냈지만 현재는 낫으로 베어 내 수확한다. 강원도, 경기도, .. 2015. 3. 31. 도두(작두콩․칼콩) 1. 명 칭 한 명 도두 학 명 Canavalia gladiata (Jacp.) DC. 중국명 刀豆 별 명 콩과 ▲ 도두(작두콩·칼콩) ▲ 수확기의 작두콩 재배환경 2. 특 성 붉은콩, 흰콩 두 종류가 있으며 마른 콩알이 길이 2∼3.5cm, 넓이 1∼2cm, 두께가 0.5∼1.2cm나 되는 엄지손가락만한 것으로 대형콩이다. 꼬투리 모양이 칼과.. 2015. 3. 31. 사슴뿔질경이 1. 명 칭 한명 : 사슴뿔질경이 학명 : Plantago insularis L. 종속 : 질경이과 ▲ 사슴뿔모양의 잎과 줄기 ▲ 포기, 재배광경 2. 특 성 향기 나는 채소로 잎과 잎줄기가 붙어 있는데 그 모양이 사슴뿔을 닮았다고 해서 사슴뿔질경이라 부른다. 질경이과의 다년생초본으로 잎이 좁고 창끝처럼 길다. .. 2015. 3. 31. 엔다이브(이태리치커리) 1. 명 칭 한 명 엔다이브류(스카롤라*이태리치커리) 영 명 Cichorium endivia L. var. latifolinm Hegi 종 속 국화과 ▲ 원래는 포기수확이나 국내의 경우 잎을 따낸 스카롤라잎 ▲ 스카롤라 수경재배광경 2. 특 성 일반 엔다이브(치커리라 잘못 부르고 있음)가 잎이 많이 갈라져 있고 오글거리는데 비.. 2015. 3. 31. 엔다이브(치커리) 1. 명 칭 한 명 엔다이브(치커리로 잘못 통용되고 있음) 영 명 Cichorium endivia L. var. crisprum Hegi. 종 속 국화과 ▲ 몸에 이롭다는 쓴맛의 엔다이브의 잎 ▲ 엔다이브의 포기 ▲ 엔다이브 재배광경 2. 특 성 원래는 포기째 생산해서 연화된 부분을 많이 먹는 것인데 국내의 경우 잎을 떼어 낸다. .. 2015. 3. 31. 엔다이브(보쌈치커리) 1. 명 칭 한 명 엔다이브(에스카롤 *보쌈치커리) 영 명 Cichorium endivia L. latifolinm Hegi 종 속 국화과 ▲ 포기생육 시 노란색이 아름다운 에스카롤의 포기 ▲ 에스카롤 재배광경 2. 특 성 보쌈이라고 부를 만큼 잎이 넓다. 양상추보다 씹는 맛이 좋지만 쓴맛이 있다. 원래가 시원한 기후에서 잘 .. 2015. 3. 31. 다채 * 비타민 1. 명칭 영명 : Brassica campestris var. narinosa 한명 : 다채 종속 : 십자화과 ▲ 다채(다우차이)포기 ▲ 진한 녹색잎의 다채 재배광경 2. 특성 원래는 포기를 크게 키워 내는 것인데 국내에서는 어린 포기를 길러 먹는다. 잎은 광택이 있는 진녹색으로 두껍고 약간 주름이 있다. 보기보다 맛이 담백.. 2015. 3. 31. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 728x90 반응형 SMALL
