부추(3)- 재배작형

부추의 작형은 크게 노지재배, 시설재배로 나뉜다. 노지재배는 이식재배와 직파재배로 나뉘며, 4월부터 10월까지 수확이 가능하지만 대체적으로 수확시기는 4∼6월에 봄베기, 7∼8월의 여름베기, 9∼10월의 가을베기로 나뉘며 보통 4∼5회 수확을 한다. 봄·가을수확은 생육적온기이므로 품질도 좋고 수량도 많으나, 여름수확은 고온 추대기이므로 품질이 떨어지고 수확 후 식물체가 쇠약해진다.

그러므로 여름수확은 폐기 전의 식물체를 이용하면 좋고 이 시기의 품질향상 대책은 수확기에 비가림이나 예냉고를 이용하여 정식을 하면 추대를 회피하여 1년 묘를 이용하면 된다.

 

<표1> 노지 주년 재배력

 

<표2> 시설하우스재배 재배력

시설재배는 가온 및 무가온재배, 전조재배, 양액재배로 나누며, 시설재배 시 보온을 하면 11월∼4월까지 수확을 하는데, 보온개시는 10월∼2월까지 적정시기에 하며 조기보온(10월∼12월)은 휴면에 영향을 받아 수량이 떨어지는데, 충실한 2년 주를 이용한다. 휴면이 얕아지는 12월 하순이후에 보온은 1년주를 이용하고 있다. 현재는 이식재배가 널리 이루어지고 있으나 생력화 및 정식시의 노동력을 절감하는 의미에서 직파재배에 관심이 고조되고 있는 실정이다. 전조재배로 휴면을 타파하여 겨울철 재배도 하고 있다.