728x90 반응형 감자23 감자(13) - 수확 및 저장 1. 수확작업 감자에 있어 수확은 덩이줄기를 식물체로부터 분리해내는 과정을 의미한다. 수확작업에 있어 가장 중요한 것은 적정시기의 선택이며, 수확 후 저장, 유통 단계에서 발생되는 손실의 가장 큰 원인인 덩이줄기의 상처를 최소화하는 것이 중요하다. 가. 수확시기의 선택 감자 덩.. 2015. 9. 26. 감자(12) - 덩이줄기의 휴면과 생리적 서령 1. 휴면의 정의 감자는 수확 후 싹이 나기에 적당한 조건이 주어져도 일정 기간 싹이 나오지 않는다. 이와 같이 덩이줄기가 일정 기간 잠을 자듯 생명을 유지하는 기본 활동 외에 다른 활동을 하지 않는 상태를 휴면(休眠)이라 한다. 휴면은 수확 후 일정 기간 적당한 환경조건이 주어져도 .. 2015. 9. 26. 감자(11) - 씨감자 생산기술과 생산체계의 민영화 가. 씨감자 생산체계와 민영화 우리나라는 1961년 해발 800m인 강원도 평창군 대관령면 횡계리에 고령지시험장을 설립하면서부터 씨감자 생산사업을 시작하였다. 초기에는 고령지시험장에서 원원종과 원종을 생산해왔으나, 1969년에 강원도가 주관하는 감자원종장이 설립되면서 원종을 이.. 2015. 9. 26. 감자(10) - 겨울시설재배 감자 시설재배 현황과 이점 과거에는 감자재배가 대부분 봄재배 및 여름재배로 이루어지게 되었고, 봄재배의 수확기인 6~7월에는 온도와 습도가 높아 자연상태에서는 저장이 어려우므로 수확 후 곧바로 출하함으로써 홍수출하현상이 발생하여 감자가 격의 폭락으로 경영상에 문제가 많.. 2015. 9. 26. 감자(9) - 가을재배 우리나라의 가을감자 재배면적은 약 3,000~5,300㏊로서 전체의 15~19% 정도이다. 감자는 원래 서늘하고 밤과 낮의 온도교차가 큰 고산지대에서 잘 자라는 저온성 작물로 생육조건이 14~23℃이며 비교적 높은 온도인 25℃ 이상에서는 덩이줄기의 형성과 비대가 멈춘다. 특히 덩이줄기 비대에는 .. 2015. 9. 26. 감자(8) - 여름재배 여름재배는 주로 고랭지대에서 이루어지며 보통 4월 중 ~5월 상순에 감자를 심어 9월 상순~10월 상순에 수확하므로 재배기간이 비교적 긴 작형이다. 고랭지는 여름이 선선하고 주·야간 온도격차가 크며 생육기간이 길어 덩이줄기의 비대가 잘되고 품질도 좋은편이다. 또한 진딧물 발생밀.. 2015. 9. 26. 감자(7) - 봄재배 우리나라 봄감자 재배면적은 해에 따라서 약간 차이가 있으나 총재배면적의 약 60%를 차지하고 있어 우리나라의 감자재배의 대표적인 가꿈꼴(작형)이라고 할 수 있다. 봄감자 재배는 지역에 따라 감자 심는 시기가 달라서 우리나라 전체적으로 볼 때 파종기는 2월 중하순(남부지방)부터 4.. 2015. 9. 26. 감자(6) - 생장단계별 관리요령 씨뿌림 후 출현 단계 싹이 자라기 시작한 씨감자를 심을 경우 심은 후20~30일경 지상부로 싹이 출현한다. 씨감자의 싹은5℃ 이상에서 자라기 시작하므로 싹이 빨리 땅위로 올라오게 하기 위해서는 온도, 토양수분 등의 환경을 알맞게 조절해야 한다. 특히, 우리나라의 봄재배와 단경기에 .. 2015. 9. 26. 감자(5) - 생장 및 발육단계 싹(맹아)의 출현과 생육 감자의 덩이줄기에서 싹이 발생하는 것은 두 가지 측면에서 매우 중요한 의미가 있다. 먼저 저장 중인 감자에서 싹의 출현은 손실을 의미한다. 즉, 덩이줄기 내 전분과 같은 유용물질이 먹을 수 없는 감자의 싹으로 변하는 것이며, 이를 통해 수분이 빠르게 없어져.. 2015. 9. 26. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형 SMALL
