1월 초순 농사일지

1월 01일(월),   맑음,    -5~7

- 메주 띄우기(8일째)

1월 02일(화),   맑음,    -5~9

 

1월 03일(수),   흐림/맑음,   -0.5~5

1월 04일(목),   맑음,   -1~5

1월 05일(금),   흐림/맑음,   0~5

- 해양심층수는 과연 좋은 물일까?

  : <6시 내고향>인가? TV프로그램에서 황태를 말리면서 해양심층수를 뿌리고 있다고 자랑하고 있다. 미네랄이 풍부하니 어쩌고 하면서... 도대체가 이놈의 나라는 '골빈' 인간들만 사는 곳이란 말인가? 해양심층수의 풍부한 미네랄이란 질산염, 인산염, 규산염, 아질산염 같은 영양염이란 게 밝혀진 지 오래다. 영양염이 무엇인지 모르는 인간들이 이렇게나 많다는 말인지 원... 스마트폰 뭐하러 들고 다니나? 모르면 좀 찾아들 보시라. 한 가지만 언급하자면 식약청의 먹는 물 수질검사에서 가장 중요하게 따지는 게 영양염의 검출 여부다. 정해진 기준치 이상이면 무조건 식수 불가 판정이다. 전국의 약수터 수질검사에서 식수 불가 판정을 받는 약숫물 대부분이 질산염이나 인산염 같은 영양염이 기준치 이상이기 때문이다. 대장균 같은 세균 검출로 인한 불가 판정보다 더 많은 것으로 알고 있다.

  무식한 것도 정도껏 무식해야지... 영양염이나 미네랄이 풍부한 물은 사람이 먹어야 할 물이 아니라 밭에서 키우는 작물에게 주어야 할 물이다. 그런데도 방송에서 이 지랄을 하고 있으니 생각없는 인간들은 또 해양심층수 뿌린 황태가 몸에 좋은 거라고 비싼 돈 들여 사 먹을 거 아닌가. 제발 멍청한 짓들 좀 작작 하자.

1월 06일(토),   흐림,   -1~8

- 텃밭 브로콜리 얼어 죽은 포기 생기다. 아마도 두더지가 뿌리 근처를 지나간 탓에 뿌리 일부를 건드린 영향도 있는 듯하다.

1월 07일(일),   흐림/비(1.5mm),   -2~7

1월 08일(월),   비(8mm), 바람 强,   3~6.5

- 영양고추연구소에 영양고추 씨앗 분양 신청(수비초, 칠성초, 유뤌초 등)

1월 09(화),   맑음/바람 强,   0~3.5

- 메주, 실외 말리기 시작(메주 만든 지 16일째)

- 메주 만들기 예상 로드맵(75~90일 정도)

  1, 1차 발효(15일)

  2, 건조(50~60일)

  3, 2차 발효(10~15일)

1월 10(수),   눈(1cm), 바람 强    -3.5~2

- 마늘, 양파밭 눈 속에 파묻히다.