컬리플라워(3) - 주요 품종 및 재배작형

가. 품종

콜리플라워를 분류하는데 베르커 딜링겐(Berker-Dillingen)은 유럽의 재배종을 온실재배용, 노지재배용, 여름재배용, 만생종 등 4개군으로 분류하였으나, 유럽종은 국내에 재배되지 않고 주로 미국, 일본에서 육성된 품종이 수입 재배되고 있다. 미국 및 일본의 주요 품종 특성표를 보면 (표1)과 같다.

 

<표1> 콜리플라워의 품종 특성표

(1) 스노우 퀸(Snow Queen)

초세가 강하고 내서성이 강한 계통으로 고온하에서 육묘재배가 용이하며 꽃눈 분화온도는 21∼23°C이다. 재배기간은 정식 후 50일이면 수확하는 극조생 품종으로 꽃봉오리의 크기는 직경 15cm, 구중 700g 정도이다. 우리나라에서 육성한 품종으로는 스노우 코메트가 여기에 속한다.

 

(2) 스노우 크라운(Snow Crown)

초세가 강하고 내병성이 강하며 꽃눈분화가 17∼18°C에서 되는 조생종으로 정식 65∼70일이면 수확가능하고 꽃봉오리의 직경은 16cm, 무게는 850g 내외이다.

 

(3) 스노우 볼(Snow Ball)

미국에서 많이 재배하는 중조생형 품종으로 생육이 왕성하고 정식 후 85일에 수확한다. 정식 후 90, 95, 105, 115일에 수확하는 네 가지 품종이 있다.

 

(4) 스노우 F(Snow F.)

초세가 강하고 내한성과 내병성이 강하며 정식 후 130일 후 수확하는 중생종이며 꽃봉오리 무게는 1kg 정도이며 겨울재배용으로 평균기온이 3°C 이상인 지역에서 재배가 가능하다.

한편 근래 국내에서도 품종을 육성하고 있으며 주요품종의 특성과 재배요령을 보면 다음과 같다(표2).

 

<표2> 국내 주요 재배품종의 주요특성

나. 재배작형

콜리플라워의 작형성립은 꽃봉오리 발생에 관계하는 온도조건에 의하여 재배되며 우리나라 기상조건으로는 연중재배가 가능하며 현재는 봄 파종재배, 여름 파종재배, 가을 파종재배로 나눌 수 있다(표3).

 

<표3> 콜리플라워 재배작형

(1) 봄 파종재배

(가) 고랭지 봄파종재배

여름철 출하목표로 2∼3월에 온상육묘하여 4월 중하순에 정식, 6∼7월에 수확 또는 4∼5월에 노지 냉상육묘하여 5∼6월에 정식, 7∼9월에 수확하는 작형으로 정식 시 기온은 평균 12°C가 되어야 한다. (표4)에서 보는 바와 같이 1996년부터 2년간에 걸쳐 고령지농업시험장에서 시험한 결과 비가림하우스에서 재배가 노지재배보다 화뢰고, 화뢰폭, 화뢰평균중이 우세하고 부패율이 낮은 경향을 나타내었고, 품종 중에서는 스노우크라운이 가장 좋은 것으로 나타났다.

 

(나) 난지 봄파종재배

1∼2월에 비닐하우스에 온상육묘하여 3월에 정식, 5∼6월에 수확한다.

<표4> 콜리플라워 생육특성 및 수량

(2) 여름파종재배

(가) 냉랭지, 고랭지 여름파종재배

조생종을 이용 5∼6월에 파종, 9∼10월 수확과 중조생을 이용 6∼7월에 파종 10∼11월에 수확하는 작형으로 흑색멀칭재배가 좋다.

 

(나) 중간지의 여름파종재배

극조생에서 만생종까지 재배할 수 있는 작형으로 7∼8월에 파종하여 조생종은 11∼12월, 중생종은 1∼2월, 만생종은 2∼4월에 수확하는 작형으로 겨울수확은 1월 평균기온이 3°C 이상이어야 한다.

 

(3) 가을파종재배

조생종을 이용하여 9∼10월에 파종, 11∼12월에 정식하여 잎 4∼5매의 상태에서 월동하여 2∼3월까지 자란 후 꽃눈이 분화되어 4∼5월에 수확하며 남부해안과 제주지역이 가능하다.

 

다. 파종 및 육묘

 

종자는 10a당 40mL로 파종상자에 5∼6cm간격으로 줄뿌림하여 본엽 1∼2매시 포기사이 2cm간격으로 이식한다. 이때 잘록병방제를 위하여 소독된 상토를 사용한다. 육묘일수는 봄파종재배 시 50∼60일 본엽 6∼7매, 여름파종재배에 극조생은 30∼35일 본엽 5∼6매, 조생 및 중조생은 40일 본엽 6∼7매시, 중만생은 60∼70일 본엽 8∼10매까지 육묘한 후 정식한다.

라. 포장준비 및 정식

 

정식거리는 하우스재배 시 35×40cm, 노지재배는 60×40cm가 적당하나 재배시기에 따라 봄가을재배는 60×40cm, 여름파종재배는 70×45cm, 만생종은 80×50cm로 한다. 양분의 흡수량은 10a당 성분량으로 질소 12.3kg, 인산 9.1kg, 칼리 7.2kg에 달하며, 밑거름으로 10a당 퇴비 2,000kg, 석회 200kg, 질소 8.0kg, 인산 9.1kg, 칼리 4.7kg으로 하여 3회에 걸쳐 웃거름을 준다. 중만생의 경우 30% 정도 증시하여 시비한다.

<표5> 콜리플라워 시비량(kg/10a)