728x90 반응형 도토리묵2 도토리묵이 만들어지기까지(2) 9월 한 달 동안 틈틈히 주운 도토리를 말리며 껍질 까기를 한 달여. 그냥 까는 것보다는 도토리를 물에 2~3일 담궈서 쓴맛이 나는 타닌 성분을 우려낸 다음 껍질을 까면 조금 수월하긴 하지만 그래도 하나하나 손으로 까야 하는 건 변함 없다. 껍질을 까지 않고 그냥 통채로 부수어서 전분.. 2014. 11. 11. 도토리묵이 만들어지기까지 집 주변의 산책길은 크게 두 갈래로 나뉜다. 왼쪽은 산으로, 오른쪽은 바다로. 왼쪽은 다시 곧바로 산으로 진입하는 길과 시멘트 포장도로를 따라 사동마을이라는 데까지 가는 길로 나뉘고, 오른쪽은 한 20분 정도 걸으면 바닷가에 닿을 수 있는 길이다. 우리가 선호하는 길은 아무래도 왼.. 2014. 9. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형 SMALL
