728x90 반응형 강황3 강황은 왜 울금이 되었을까? - 강황일까? 울금일까? 구근 식물 분류법 구근(球根) 식물이라는 용어가 있다. 정확한 식물분류법에 따른 명칭은 아니지만 덩어리 모양으로 양분을 저장하는 식물의 땅속줄기나 땅속뿌리 식물을 총칭하는 말로 쓰인다. 광합성으로 만들어진 양분을 저장하기 위해 잎이나 줄기, 뿌리 등이 변형된 것이다. 정확하.. 2017. 1. 19. 강황, 울금, 아출 비교 - 강황일까? 울금일까? (2) 강황이냐 울금이냐, 같은 식물이냐 아니냐에 대한 논란이 있는데, "위키피디아"에는 학명이 붙은 '쿠르쿠마(curcuma)속' 식물 99가지가 정리되어 있다("https://en.wikipedia.org/wiki/Curcuma" 참조). 이에 따르면 강황, 울금, 아출(또는 봉출)은 이 '쿠르쿠마'속 식물 가운데 하나로서 학명과 영어명이 .. 2017. 1. 17. 향신료, ‘약념’의 매혹 향신료, ‘약념’의 매혹 소문난 ‘요리의 달인’의 비결은 스파이스, 음식의 화룡점정이 몸에 좋은 약도 되네 <한겨레21> 제682호 2007년10월25일 ▣ 채윤정 자유기고가 lizard25@naver.com ▣ 사진 박승화 기자 eyeshot@hani.co.kr 2주에 한 번씩 인도음식 전문점을 찾는 회사원 이찬우(33)씨는 매.. 2007. 10. 31. 이전 1 다음 728x90 반응형 SMALL