728x90 반응형 메주 만들기3 12월 하순 농사일지 12월 21일(목), 맑음/흐림, -7~8 - 김장 추가(8포기) - 강황 편 쓸어 말리기 - 메주콩 삶기용 물 떠오기 12월 22일(금), 맑음, -6~10 - 청국장, 메주 띄우기용 억새 꺾어 오기 12월 23일(토), 흐림, -3.5~13 - 메주 만들기 : 메주콩 씻고 2시간 불리기, 6시간 삶고 1시간 뜸 들이기 - 청국장 띄우기 시작 12월 2.. 2018. 1. 1. 메주 만들기 메주콩 삶는 냄새가 그리워지는 시기다. 하루 세 끼 밥 말고는 달리 먹을 게 없던 시절, 집밖으로만 돌던 아이들도 메주콩 삶는 날은 집을 떠나지 않았다. 삶은 메주콩 한 줌 집어먹기 위해서. 배고팠던 시절, 어머니께 야단 들어가며 집어먹던 그 메주콩 맛을 기억 하시는지... 옛부터 한.. 2014. 12. 20. 1월 첫째 주 농사일지 1월 06일(월), 맑음, -2~7 - 메주콩 씻기(13Kg) - 호박죽 끓이기 1월 07일(화), 맑음, -2~10 - 약숫물 떠오기 - 메주콩 삶기(1차) - 짚 구하기 - 메주 만들기, 청국장 만들기 1월 08일(수), 비(7mm), 2~5 - 깻묵 발효 액비 손보기 - 메주콩 주문한 것 도착(15Kg) 1월 09일(목), 맑음, -3~0 - 호박 썰어 말리기 1월 10.. 2014. 1. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형 SMALL