본문 바로가기
728x90
반응형

분류 전체보기2465

가을파종 당근, 봄 수확 2년에 걸쳐 가을파종 당근을 한꺼번에 수확하지 않고 조금씩 남겨두면서 월동이 되는지를 실험했다. 결론은 이 지역에서도 충분히 월동 가능하다는 것. 물론 상업용 재배가 아니라 자가소비 목적이다. 당근은 봄재배보다는 확실히 가을재배 당근이 식감도 좋고 맛도 뛰어나다. 여러 이유.. 2019. 2. 20.
감자 파종(2019) 반짝 추위가 어떠니 폭설이 내렸니 어떠니 해도 봄기운은 이미 남도 들판에 수북이 내려앉고 있다. 양지바른 밭둑엔 벌써 쑥이 고개를 내밀었고 텃밭 여기저기엔 냉이, 꽃다지, 달래가 파릇하다. 개중에 성질 급한 냉이는 벌써부터 꽃대를 올린 것들도 있을 정도다. 봄이 시작되었다는 건.. 2019. 2. 18.
"맛있는 걸 어떡해!" 텃밭 여기저기 김장배추, 양배추들이 흩어져 있다. 지난 가을 파종한 것들을 겨울 동안 틈틈이 거둬 먹기 위해 남겨둔 것인데 햇빛 잘 드는 앞마당에도 몇 포기 심어져 있다. 언제부터인가 거실 창문으로 보니 결구가 된 채 겨울을 난 양배추의 하얀 속살이 드러나는 것 같아 보였다. 처음.. 2019. 2. 13.
12월 농사일지 12월 01일(토), 맑음/흐림, 4.8~13.5 12월 02일(일), 흐림, 6.7~17.5 12월 03일(월), 비(13.5mm), 13.1~18.3 12월 04일(화), 비(21mm), 8.8~15.9 12월 05일(수), 맑음, 3.7~12.1 12월 06일(목), 비(6mm), 5.2~9.4 12월 07일(금), 맑음, 바람 强, -3.2~6.5 - 무 수확 - 동치미 담글 준비 - 소금물, 항아리 준비 12월 08일(토), 맑음, -5.6~2.7 1.. 2019. 1. 10.
어제 같은 오늘, 내일 같은 오늘이기를... 몇 년 만에 새해 첫날 해돋이를 보러 갔다. 매일 떠오르는 해가 뭐 그리 새삼스러울까만 모처럼 해 보러 가자는 옆지기의 말에 못 이기는 척 나선 길. 여느 때면 차 한 대 만나기 힘들었을 한적한 시골길이 헤드라이트를 켠 채 내달리는 차들로 제법 붐빈다. 나로도 다리를 건너 도착한 덕.. 2019. 1. 1.
한 해의 마무리, 김장 해마다 하는 김장이지만 할 때마다 어딘가 조금씩 다르다. 맛도 모양도 숙성의 시기나 정도도. 똑같은 양념, 똑같은 비율은 물론 담그는 사람 역시 변함 없는데도 그렇다. 아마도 가장 큰 차이는 해마다 배추의 자람새나 생김새가 다르기 때문일 것이다. 또 배추를 절인 정도나 젓갈의 숙성 정도도 영향을 미칠 테고. 양념의 재료나 배합 비율 같은 건 늘 한결같을 수 있을지 모르겠으나 온도나 습도, 강우량 등의 기후조건은 사람이 어찌 할 수 없는 것이니 말이다. ▲ 올해 김장배추는 너무 속이 많이 차고 우람하다. 내가 좋아하는 배추는 아래 사진 오른쪽처럼 작지만 단단한 것이다. 올해 김장배추는 속이 너무 많이 찼다. 거름은 물론 심을 때 말고는 물도 잘 안 주는 주인 때문에 우리집 배추는 늘 속이 차다 만 듯한 배.. 2018. 12. 27.
동치미 담그기(2019) 한 달 넘게 늦가을 장마처럼 사흘 걸러 비 내리는 날씨가 이어지더니 지난 금요일 아침 기온은 설입은 옷차림으로는 몸을 움츠리며 종종걸음 치게 만들었다. 온도보다는 바람 탓이 더 크다 하겠으나 때마침 주말부터 한파가 몰아칠 것이란 일기예보도 접한지라 서둘러 무를 수확했다. 8.. 2018. 12. 10.
11월 하순 농사일지 11월 21일(수), 맑음, 3.6~13.8 11월 22일(목), 맑음, 0.8~11.8 11월 23일(금), 흐림, -0.3~13.1 - 올겨울 들어 처음으로 아침기온이 0℃ 이하로 내려가다. - 상추, 쑥갓은 살짝 움츠린 정도. 아직은 온도 여하에 따라서는 더 버틸 수 있을 듯... 11월 24일(토), 비(5.5mm), 0~15.4 - 브로콜리, 케일 첫수확 - 다채, .. 2018. 12. 3.
11월 중순 농사일지 11월 11일(일), 흐림/비(1.5mm), 6.7~17.9 - 다채, 봄동배추 솎음 수확 - 말린 고추 다듬기(고춧가루 빻기용) - 유자 수확 11월 12일(월), 비(5mm), 7.6~17 11월 13일(화), 맑음, 5.9~18.1 11월 14일(수), 맑음, 5.7~17.5 - 유자청 담그기 - 김장용 고춧가루 빻기(6kg) 11월 15일(목), 맑음/흐림, 5.6~17.9 11월 16일(금), 비(4m.. 2018. 11. 24.
728x90
반응형
SMALL

티스토리툴바